जिप्सम प्लास्टर एक सफ़ेद पाउडर है जो जिप्सम खनिज से बनता है. इसे पानी में मिलाते हैं और यह दीवार पर मिनटों में सख़्त जम जाता है.
यह पाउडर कैल्शियम सल्फ़ेट हेमीहाइड्रेट (CaSO₄·½H₂O) है. फ़ैक्टरी जिप्सम के पत्थर को गर्म करके और पीसकर इसे बनाती है. साइट पर पाउडर फिर से पानी लेता है और वापस जिप्सम (कैल्शियम सल्फ़ेट डाइहाइड्रेट) बन जाता है. इसी रिएक्शन से प्लास्टर सख़्त होता है.
जिप्सम प्लास्टर बिल्डिंग की अंदर की दीवारों और सीलिंग पर लगता है, एक कोट में, चिकनी सफ़ेद फ़िनिश के साथ.